6688	食事と栄養	はくぶん	2015-06-14 17:59:31
食事に栄養を考えるのは当然のことなのだが、外国の食事風景を見ていると、栄養が充分摂取できている気がしない。 いわゆる貧しい国なら、それも仕方のないことなのだが、特に貧しくもない国の家庭の夕食風景を見ると、いつもそう思う。 品数の少ないメニュー。 一日に30品目摂取する事が、日本では理想とされているが、30品目どころか5品目程度。 毎日のメニューを見たわけではないので、その日だけ少なかったということもあり得る。 シチューやスープのような煮込んだ物なら、それ一品でも、中に何品目もの食材が入っているから問題ないだろう。 しかし、ハムトーストにポテトサラダとコーンだけ。 そんな食事をしているなら、確実に栄養は足りていないはずである。 そして、そんな食事をしている家庭は、ヨーロッパやアメリカには多いのではないだろうか。
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